Wenn ich so durch die verschiedenen Magazine, Zeitschriften und Blogs streife, dann fühle ich mich immer verwirrter. Clean Eating, Bio, Vegan, Keto, Naturkost aus der Region – was denn nun? Mir ist schon klar, dass die Ernährung, mit der ich in den 70 und 80ern aufgewachsen bin, eher suboptimal war. Zwar gab es viel selbst gekochtes Gemüse, aber es wurde so lange gekocht, dass die Vitamine nach Stunden einfach resigniert haben. Ansonsten: viel Fleisch, noch mehr Wurst, jede Menge Kohlehydrate. Aber je mehr ich mich mit dem Thema beschäftige, desto verwirrter werde ich und desto ratloser stehe ich vor dem Ladenregal. Ist der Hummus aus dem Drogeriemarkt denn nun gesund? Ist der Müsliriegel aus dem Bioladen wirklich gut für mich oder enthält er ganz viel Zucker? Apropos Zucker: Ist Zucker in meinem Schinken?